Kød som er begyndt at blive fordærvet kan atter blive frisk ved at koges i vand, som er tilsat lidt trækul indbundet i et stykke tøj. Kog kødet 1 kvarter.

Dette gode råd er fundet i en håndskrevet kogebog, som har tilhørt Kirsten Olsen, født på Bårdesø Mark (dvs Jørgensø) den 8. maj 1879. Konfirmeret i april 1893 i Krogsbølle.

De første sider i kogebogen er dateret 1903.

Og det var et GODT råd, før man fik køleskab og fryser!

En erfaren Huusmoders Kogebog
er et genoptryk fra Strandbergs Forlag
af en gammel kogebog fra 1868.
Anbefales hermed!